Белпер Кноле - это швейцарский сыр в форме небольших шариков в обсыпке из чёрного перца.
Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: чёрный перец и чеснок. Его нарезают стружкой с помощью специального сырного ножа либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан.
