Банон — это французский козий сыр, который относят к мягким сортам. Производится в регионе Альп Верхнего Прованса, город Банон. Один из старейший сыров Франции, имеет более чем тысячелетнюю историю. Утверждается, что к столу его подавали еще в Древнем Риме. Продукт имеет сертификацию AOC, гарантирующую привязку к географической зоне и высочайшие стандарты качества. Сырная головка нестандартной формы — имеет вид диска толщиной порядка 3 см, вес составляет около 100 г. Корочка — сухая, толстая, цвета соломы с фрагментами съедобной голубой плесени. Мякоть — кремовая, держащая форму, но очень мягкая — можно есть ложкой. Во Франции Банон подают с запеченной грушей и классическим аперитивом Прованса — черносмородиновой наливкой.
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить удобство пользования сайтом и улучшить качество обслуживания. Продолжая использовать сайт Вы подтверждаете свое согласие с использованием файлов cookie в соответствии Политикой в отношении обработки персональных данных
