Печень трески производят из свежего охлажденного сырья. Печень заливается собственным жиром, приправляется солью, перцем и лавровым листом, что придает ей пикантный вкус.
Для высшего сорта печени трески, рыба должна быть свежевыловленной, а производство должно находиться в регионе вылова.
Печень трески не только вкусный , но и очень полезный продукт, который имеет уникальный состав витаминов и питательных веществ: витамин А,
витамин Д,витамины В2 и В6, фолиевая кислота, микроэлементы йод, магний, кальций, медь, калий, цинк, хром; ненасыщенные жирные кислоты.
